Inhalt
Rauchige Spareribs, butterweiches Pulled Pork vom Nacken und zartes Beef Brisket von der Rinderbrust. Diese drei Gerichte bilden die "Holy Trinity" des American Barbecue. Alle drei sind BBQ-Long-Jobs, das heißt Grill-Gerichte, die sich bei eher niedrigen Temperaturen (low) über mehrere Stunden (slow) in ihrer Zubereitung hinziehen. In diesem Seminar lernen Sie die richtigen Zubereitungsarten und Temperatureinstellungen und die traditionellen Beilagen kennen und können die Inhalte direkt anwenden. Wir werden am Vorabend des Grillseminars die Vorbereitungen treffen und die Grills anschmeißen. Am nächsten Tag können wir dann die Ergebnisse unserer Arbeit mit einem guten Bier genießen.
In der Kursgebühr sind die Lebensmittelkosten (Steaks, Getränke und Beilagen) im Wert von 40 EUR enthalten. Das verwendete Fleisch stammt von regionalen Metzgereibetrieben. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Frischhaltedose(n) und eine Schürze mit.
2 Termin(e)
Fr, Sa, 18:00 Uhr