Inhalt

In unserem Familienbetrieb gewinnen Sie einen Einblick in nachhaltige Tierhaltung und Fleischvermarktung: Unser Tierfutter stammt weitgehend aus eigener Erzeugung, die Tiere werden in kleinen Herden gehalten und haben Platz, sich frei zu bewegen. Die Wagyu-Rinder leben als Herde auf der Weide mit freiem Zugang in einen Offenstall, unsere Holsteiner- und Jersey-Kühe leben in Stallungen mit viel Frischluft und einem großen Laufhof. Anfallender Mist und Gülle werden nach dem Kreislaufprinzip als Dünger auf unserem Betrieb wieder eingesetzt. Durch ausgewogene Fütterung und freie Bewegung entwickeln sich die Tiere gesund und ein hochwertiges und gut marmoriertes Fleisch kann entstehen.Unsere Rinder werden stressfrei gehalten und in der Nähe geschlachtet, das hochwertige Fleisch sorgsam weiter verarbeitet. Durch die bis zu 12 Wochen dauernde Reifezeit des Fleisches in einer besonderen, klimatisierten Kammer am ganzen Stück mit Knochen wird eine hohe geschmackliche Qualität erreicht.
Nach der Vorstellung unseres Betriebes bereiten wir einige Kostproben zu und genießen diese gemeinsam.
Veranstaltungsort: Beefsensation, Schwabendorferstr. 17, 35282 Rauschenberg-Bracht