Inhalt

Erleben Sie in gemütlicher Atmosphäre eine spannende Reise in die aromatische Welt des Kaffees. In diesem Workshop entdecken Sie mit allen Sinnen die Vielfalt der Kaffeebohnen und erfahren alles vom Anbau bis hin zur perfekten Röstung des Kaffees.

Aufbau:
30 Min. Kaffeekunde als Vortrag (Kaffeesorten, Anbau, Aufbereitung, Röstung, Zubereitungsarten, etc.).
60 Min vier verschiedene Kaffeestationen:
Station 1 (schmecken): Kaffeeverkostung: Zubereitung und Probieren von unterschiedlichen Kaffeesorten.
Station 2 (riechen): Unterschiedliche Aromen im Kaffee identifizieren. Diese Aromen werden in kleinen Flacons zum Riechen dargeboten.
Station 3 (fühlen): Eine Kaffeesorte wird in verschieden Mahlstufen gemahlen von grob bis fein. Der Mahlgrad soll erfühlt und dann einer Zubereitungsart (Filter, Siebträger, French Press) zugeordnet werden.
Station 4 (zubereiten): Hier können Sie Ihr Kaffeegetränk unter Anleitung am Siebträger selbst zubereiten.

Dozent/in: Ohler, Harald