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Ob Vanille, Chili, Pfeffer, Kurkuma und Kardamom: Je nach Wunsch kann man mit Gewürzen einer Speise ein komplett anderes Aroma geben, ein unerwünschtes Aroma überdecken oder den ureigenen Geschmack der Speisen hervorheben. Da die in den Gewürzen enthaltenen ätherischen Öle auch physiologische Wirkungspotentiale haben, können diese auch zu medizinischen Zwecken verwendet werden.
Die Welt der Gewürze ist voll von ungeahnten Überraschungen und vor allem von scheinbar endlosen Möglichkeiten. Von orientalischen "Würzpulvern" bis hin zu asiatischen Aromen tauchen Sie in diesem Kurs tief in das wohlig duftende Universum der Gewürze ein und lernen ihre Vielfalt kennen.
Die Lebensmittelkosten (13 EUR) sind in der Kursgebühr bereits enthalten.

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Donnerstag, 18:30 Uhr