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Unsere Dozentin Hiltrut Römer entführt Sie in die kulinarischen Genüsse der Südspitze Afrikas. Das schönste Ende der Welt besticht nicht nur mit einer traumhaften Natur und einem bunten Mix aus verschiedenen Völkern, es hat auch kulinarisch facettenreiche Köstlichkeiten zu bieten. Tauchen Sie ein in die malaiisch und indisch angehauchte südafrikanische Küche, in der sich auch englische und burische Einflüsse wiederfinden.
Besonders an Gewürzen und Kräutern wird in der südafrikanischen Küche nicht gespart. Koriander, Zimt, Ingwer, Kardamom und Chili werden in diversen Gerichten gerne und üppig verwendet. Im Unterschied zu hiesigen Speisen werden in Südafrika typischerweise keine Beilagen gereicht. Beliebte Gemüsesorten wie Mais, Kürbis, Bohnen und Karotten werden häufig direkt in das Gericht eingearbeitet, wie zum Beispiel im südafrikanischen Nationalgericht "Bobothie". Lassen Sie sich von Köstlichkeiten aus der "Regenbogenregion" überraschen und genießen Sie diese natürlich mit passenden Weinen aus Südafrika.
Die Lebensmittelkosten (13 EUR) sind in der Kursgebühr bereits enthalten.

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Mittwoch, 18:30 Uhr