Inhalt
Tagesseminar
Die Tajine ist ein marokkanisches Kochutensil, das zum sanften Garen und Schmoren eingesetzt wird. Sie hat als Tongeschirr die Eigenschaft, einen eigenen geschmacklichen Charakter zu entwickeln, der sich auf den Geschmack der darin zubereiteten Gerichte auswirkt. Es werden zwei Gerichte gekocht, eines davon vegetarisch. Am Ende des Kurses sollen Sie die Welt der Tajine etwas besser kennengelernt haben und sich zutrauen, eigene Kreationen mit der Tajine zu kochen. Während der Garzeit von 2-3 Stunden wird das Einbrennen einer Tajine - ein wesentlicher Aspekt bei ihrer Nutzung - gezeigt. Zzgl. ca. 9 EUR Lebensmittelumlage.
Anmeldeschluss: 20.05.2022