Inhalt
Nach einer Einführung zum Verfahren der Fermentation unter gesundheitlichen, kulturellen und Klimaaspekten wird dieses in der Schulküche praktisch erprobt (z.B. Herstellung von klassischem Sauerkraut, Sauerkraut mit indischen Gewürzen, Kimchi, fermentierten Möhren oder Kohlrabi). Selbstverarbeitete Produkte können mit nach Hause genommen werden und fermentierte Produkte probiert werden. Lisa Eberbach ist Mitglied des Trägervereins "Glashüpfer e.V.", der das Gärtnereiprojekt "PeterSilie" betreibt.
Veranstaltung im Rahmen der Reihe "Neustadt für Klimaschutz" in Kooperation der vhs Marburg-Biedenkopf mit der Stadt Neustadt. Gefördert im Rahmen der Bildungsreihe "Zukunftsgerechte Energie für alle. Wissen - Wollen - Wege finden" durch die LEA LandesEnergieAgentur Hessen GmbH.
Samstag