Die hessische Käsespezialität und Nationalgericht, u.a. aus Hüttenberg - heiß geliebtes Goldstück oder unterschätzt. Wir zeigen die kulinarische Vielfalt des handlichen Käses, nicht nur "mit Mussig": als Salat un Süppche, Uffstrich, Flammkuchen und Handkäs-Terrine, Handkäs-Vanille-Eis u.a. Und natürlich auch "hessisch serviert" mit Dippe, Bembel, Gerippte un hessischer Mundartmusik. Weitere Themen: Sorten, Geschmackstufen und seine inneren Werte. Außerdem stellen wir weitere hessische Käsespezialitäten her, wie Kochkäs, Spundekäs und Schneegestöber. Der Handkäs liebt den Äppelwoi, mit ihm kochen wir u.a. Frankfurter Äppelwoi-Mousse. Bitte Geschirrtuch, Schürze, Kneipche und Behälter für Reste mitbringen.

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Datenquelle: www.vhs-kursfinder.de. Deutscher Volkshochschulverband e.V.