Kursinhalte

• Überblick Systemgastronomie
• Standardisierung
• Konzepte
• Aufbau und Ablauforganisation
• Formen der Expansion (Filial-und Franchisesysteme)
• Qualitätskontrolle und -sicherung
• Planung und Organisation
• Kommunikationswege
• Typische Arbeiten und Abläufe
• Produkte
• Zubereitung von Fast Food
• Verkauf
• Kasse
• Marketing
• Personal

Kursziel

In der Systemgastronomie sind standardisierte Abläufe und effiziente Prozesse entscheidend. Diese Weiterbildung bereitet darauf vor, betriebliche Abläufe zu koordinieren und für einen reibungslosen Betrieb zu sorgen.

Voraussetzungen

1. Deutsch in Wort und Schrift.
2. Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.

Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.

Abschluss: Trägerzertifikat

Förderung: Bildungsgutschein, Bildungsscheck, Bildungsprämie, ESF

Praktikum: Optional/individuell

Kursart: Dozentengeleiteter Live-Unterricht am Campus und online von Zuhause möglich (50% oder 100% E-Learning) - jeweils mit flexiblem Unterrichtsbeginn zwischen 8 Uhr und 8.45 Uhr

Förderungsart

Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i