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Umschulung im Fleischerhandwerk VZ

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Inhalt

Fertigkeiten und Kenntnisse entsprechend der Verordnung zur Berufsausbildung "Fleischer/-in".

Ausbildungsrahmenplan siehe www.arbeitsagentur.de > BerufeNET

  • Kundenorientierung
  • Beurteilen
  • Zerlegen und Herrichten von Schlachttierkörpern und -teilen
  • Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst
  • Pökelware
  • Hackfleisch
  • Verpacken
  • Küchenfertige Erzeugnisse

Wahlqualifikation:

  • Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren
  • Herstellen von Gerichten
  • Veranstaltungsservice
  • Kundenberatung im Verkauf
  • Verpacken von Produkten
Abschluss
Fleischer/in (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 1.8.17) i
Förderungsart
Umschulung (PrüfO bundeseinheitlich) i