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Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor aufsteigen. Durch die Qualifizierung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

In der Maßnahme werden Abschlussqualifikationen aus dem Berufsbild Restaurantfachmann/-fachfrau erworben. Mit der Teilnahme an der Maßnahme erwerben die Teilnehmer/-innen die Kenntnisse und Kompetenzen, die zur Erreichung des Berufsabschlusses gebraucht werden. Die Umschulung kombiniert mehrere Lernorte und Lernelemente: Die Mitarbeit im Betrieb, die Qualifizierung im Arbeitsprozess, damit das Lernen, die Umsetzung und das Einüben des Gelernten sinnvoll verbunden wird; Lernen mit Hilfe von Qualifizierungsbausteine, die von der Kammer zertifiziert sind; Mitarbeit in moderierten Lern- und Arbeitsgruppen, um spezielle Themen aufzuarbeiten und um den Lern- und Arbeitsprozess zu reflektieren. Die Qualifizierung findet im Tower Café der SFG statt, einem Restaurant mit 90 Plätzen und einem Biergarten mit bis zu 300 Plätzen inmitten des Frankfurter Grüngürtels. Die Ausflugs- und Veranstaltungsgastronomie bietet qualitativ hochwertige Speisen, Selbstbedienungsangebote im Außenbereich sowie Catering für geschäftliche und private Veranstaltungen.

Zugangsvoraussetzungen/ Zielgruppe:
Deutschkenntnisse: Niveau B 2, Mathematikkenntnisse: Niveau Klasse 10 HS, Grundbegabung und Motivation für die Berufsrichtung, kundenorientiertes Verhalten, körperliche und gesundheitliche Eignung.

Diese Umschulung ist zugelassen durch die Fachkundige Stelle, CERTQUA - Gesellschaft der Deutschen Wirtschaft zur Förderung und Zertifizierung von Qualitätssicherungssystemen in der Beruflichen Bildung mbH, und kann über die Bundesagentur für Arbeit oder über das Jobcenter gefördert werden.

Umschulung über 2 Jahre, Einstieg 2 Termine pro Jahr

39,0 Std./Woche, Arbeitszeitgestaltung auch am Wochenende, Sonn- und Feiertagen

Abschluss

Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 09.03.22) i

Förderungsart

Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i

Zielgruppe

Arbeitsuchende (Teilnehmende)

Sonstiges Merkmal

Umschulung (PrüfO bundeseinheitlich) i

ESCO-Synonym

Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 09.03.22) i